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令人垂涎三尺的美食——重慶火鍋

發布時間:2019-05-10 14:10:03 來源:重慶中國青年旅行社 點擊次數:724

    麻辣與鮮香的碰撞,四季與火熱的會面,紅油油的辣湯被炭火或者電鍋燒得咕嚕嚕的直冒泡,香味撲鼻而來,各種食材在鍋里盡情的釋放自己的原汁原味,這就是中華民族一個經久流傳的美食——火鍋。

    各個地方都有自己的火鍋文化,像什么巧克力火鍋、冰淇淋火鍋、奶酪火鍋、芝士火鍋、羊蝎子火鍋等等,各式各樣的火鍋聽得小編我暈頭轉向,只要食材是用一口鍋呈上餐桌的就叫火鍋?這跟小編的記憶里冒著咕嚕嚕的麻辣鮮香味道的火鍋不一樣??!各式各樣的火鍋文化小編不清楚也不多加評論,咱們得尊重各個地方文化,今天小編就來為你們介紹一下重慶的美食之一——火鍋。

 
    來重慶旅游的朋友都要吃一頓重慶火鍋才算圓滿,無論是寒冷的冬季還是炎熱的夏季,在重慶人的眼中火鍋是必不可少的美食,天氣寒冷的時候吃一頓火鍋暖身排除體內濕氣,有利無害,炎熱時節在爐火熏烤中汗流浹背,大口吃肉大口喝酒,重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區無法相比的,這正是巴渝飲食文化的體現,是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現。
 
 
    面上是翻滾的紅湯,舀上一勺,底下的辣椒花椒滿滿當當??吹萌梭@心動魄,才能辣得人驚心動魄。有個流傳甚廣的段子:重慶人為了挽留對方,都說過哪些忍讓的話?——“好嘛!那就鴛鴦鍋嘛!”;“那重慶有清湯鍋嗎?”;“有啊,鴛鴦鍋就是清湯鍋。”辣椒,才是重慶火鍋的靈魂??!但是不是所有人都能吃辣,所以小編推薦不能吃辣的朋友最好點鴛鴦鍋,有些菜品煮清湯的味道也不錯哦!
 
    只有重慶火鍋才擔得起鮮香麻辣的稱呼,還沒吃過正宗重慶火鍋的朋友,快來重慶旅游吧!

 

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